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饮食原则

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第3周 周二（妊娠期糖尿病+肾结石预防） 菜谱

早餐：全麦面包+牛奶+苹果

营养提示：全麦面包富含膳食纤维。牛奶是钙的重要来源。苹果是低草酸水果，富含果胶和维生素C。

详细做法：

1. 全麦面包：放入烤箱烤2-3分钟至表面微脆，可搭配少量黄油。
2. 牛奶：250毫升纯牛奶加热至温热饮用。
3. 苹果：洗净后去皮切块食用。

午餐：番茄牛腩+米饭+炒青菜

营养提示：牛腩富含铁和蛋白质。番茄富含维生素C，有助于铁的吸收。青菜提供叶酸和膳食纤维。

详细做法：

1. 番茄牛腩：牛腩切块，沸水焯烫去血沫。锅中放油，加入牛腩翻炒，加酱油、料酒、八角、桂皮，加水没过牛腩，小火炖1小时后加入番茄块，再炖20分钟。
2. 米饭：白米洗净后按1:1.5比例煮熟。
3. 炒青菜：选择小白菜或油菜，洗净后沸水焯烫，捞出后蒜蓉清炒。

晚餐：紫菜蛋花汤+蒸南瓜

营养提示：紫菜富含碘和钙，是低草酸食材。南瓜是低GI蔬菜，富含胡萝卜素。

详细做法：

1. 紫菜蛋花汤：锅中加水烧开，放入紫菜、蛋花，加少许盐和香油调味即可。
2. 蒸南瓜：南瓜去皮切块，放入蒸盘，蒸锅水开后蒸15-20分钟至软烂即可。

饮食建议

• 苹果最好在两餐之间食用
• 牛腩炖煮时间要足够，确保软烂
• 继续保持清淡饮食风格
• 每天保证充足的水分摄入